吃红苋菜，尿液呈现红色一般不会超过24个小时，尿液就会恢复正常。
苋菜中含有丰富的花色素，这种花色素又称为花青素，它是一种水溶性的色素，对身体是没有伤害的，也不容易被机体所吸收。如果大量进食苋菜，它可以被吸收进入血液，但是对人体没有害处，很快就会通过小便排出，所以导致小便呈现红色。只要多喝水、勤排尿，一般不超过24小时，尿液会恢复淡黄色。
很多患者在吃完苋菜后大便出现发红，也是很正常的，不用过分担心，主要是由于它不容易被人体吸收，所以通过小便和大便排出。