结肠癌的饮食禁忌主要包括高脂肪含量、低纤维素含量的饮食，例如一些油炸食品、肥肉或者动物内脏，或者蛤喇、扇贝等小海鲜类饮食，因为这些饮食可以使结肠癌的病变发生发展。
临床的多项研究已经证实高脂肪饮食、低纤维素饮食与结肠癌发生的相关性。
同时，在有些情况下，例如结肠癌发生肝脏转移，并且已经出现严重的肝脏损害，这种情况下蛋白质过于丰富的饮食也应该加以控制。例如各种鱼类、瘦肉或者豆制品都需要限制入量，以防止诱发肝性脑病的出现。