引起慢性胃肠炎的因素很多，如脾胃虚弱、胃肠功能不全、感染、受凉等。如果患者平时的体质比较弱，胃肠功能差，长期调理不好，就可能引起慢性胃肠炎。
其次，身体的抵抗力或者免疫力低，就很容易受到感染，如细菌感染、病毒感染等，都会引起胃肠炎。
最后，如果长期受寒刺激，饮食不当、饮食习惯不良等，都会导致胃肠黏膜损伤，引发炎症性病变，不及时治疗，就会形成慢性肠胃炎。平时一定要注意饮食调理，食物一定要清淡，三餐要有规律、合理。