肾结石的病人不能喝啤酒，是因为啤酒属于高嘌呤饮食。它的原型代谢产物就是嘌呤，喝啤酒会导致血尿酸生成过多，尿酸盐结晶沉积于肾脏，会使原有的肾结石加重，产生更多的肾结石。
尿酸盐结晶还会沉积于肾小管和肾间质，导致肾小管上皮细胞坏死、肾小管萎缩、管腔闭塞、肾间质纤维化。最终导致肾单位毁损，出现肾功能衰竭，就是临床上所说的痛风肾。
肾结石病人建议低嘌呤、低蛋白饮食，多饮水，勤排尿，达到冲洗尿道的作用，多进食富含纤维素的食物，适当运动，有利于促进结石的排出。