测微量元素并不需要空腹。食物当中微量元素含量通常并不高，即使在测量前进食也不会对检查结果造成太大的影响。
之所以被称为微量元素是因为在体内的含量极低，但是一旦缺乏就会影响机体的新陈代谢和生长发育，甚至还有可能导致疾病发生。目前临床上主要通过头发或者抽血进行微量元素测定，相比之下，抽血检查结果更准确，因为头发更容易受到外界环境污染。
人体所需的微量元素主要从不同的食物当中获取，因此日常饮食需要均衡。