高血压可以吃腌鸡蛋，但要注意适量。
当患有高血压之后，含盐高的食物需要少吃，因为其会加重高血压的病情。高血压的患者多数与遗传因素及不良的生活方式，如高盐饮食、大量饮酒、缺乏适当的锻炼、长期精神压力等有关。
其次，也可由于其它疾病如睡眠呼吸暂停综合征，或者长期口服避孕药、麻黄类等药物所引起。
因此保证健康的生活方式对血压的控制极其重要。患者在日常生活中，要保证低盐饮食，少吃腌制品。同时减少食入高脂肪的食物，多吃蔬菜及水果。戒烟，尽量减少喝酒，同时进行适当的体育锻炼。