高锰酸钾有腐蚀性，误食以后会严重腐蚀口腔和消化道。
如果是稀释以后的高锰酸钾有可能出现症状比较慢，如果是纯度比较高的高锰酸钾在几秒钟，甚至几分钟就可以出现症状，出现口内烧灼感、上腹痛、恶心、呕吐，如果是剂量比较大者，口腔黏膜可以染成棕黑色，导致胃部出血，甚至胃肠穿孔的可能及肝肾的损伤。
如果是误食以后，需要及时去医院洗胃处理，洗胃以后需要使用抗酸剂和保护胃黏膜的治疗，避免发生胃肠穿孔的可能，平时要珍惜生命，不要乱服毒品。