狗肉煮沸之后是能够杀死狂犬病毒的，根据对病毒的研究发现，狂犬病毒在脱离活体之后很容易出现死亡，高温、加热、紫外线、高锰酸钾等都可以起到很好的灭活效果。
一般狂犬病毒在沸水中呆上2分钟就会被彻底杀死，因此狗肉在经过烹饪之后所带有的狂犬病病毒已经被完全杀灭，食用之后是不会患上狂犬病的。
不过大家需要警惕的是在处理狗肉的时候，血液、体液里面带有狂犬病毒可能会随着伤口进入体内，因此必须要及时的进行狂犬病疫苗的接种。