脑溢血病人是可以吃羊肉的，但是吃羊肉的时候要注意方式方法。在脑溢血急性期，病人病情不是非常稳定，这种情况下，吃的时候要适当清淡一些，可以少吃羊肉或者是不吃羊肉。
因为羊肉带有一定的发性，有可能会导致病人脑溢血病情出现加重的问题。过了几天病人病情稳定以后，这个时候可以适当吃羊肉。因为羊肉里面含有很多的氨基酸、蛋白质以及其他的营养元素，对于病人身体体质的恢复，病情的修复非常有帮助。
特别是有些脑溢血的患者，还有可能需要进行手术，对于能量的需求更大，这样适当吃羊肉是有利于病情的恢复的。