维生素A如果摄入过多，会有可能造成急性中毒或者慢性中毒。一旦患者出现中毒的情况，会出现一系列的临床表现。
首先，会有消化系统的症状，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肝脾肿大、口渴。
其次，患者还会伴随神经系统的症状，会有头晕、头痛、乏力、嗜睡、反应迟钝。儿童会有前线隆起，甚至烦躁不安等脑膜刺激症状，有的患者还会有颅内压升高的临床表现。
最后，患者会常见有球结膜充血、视物模糊、视力下降，甚至有视神经乳头水肿。皮肤会有颜色潮红、色素沉着，头发以及汗毛脱落、皮肤瘙痒，这些都属于维生素A摄入过多的症状。