慢性酒精中毒治疗的目的是戒酒，主要的措施是长期督促戒酒，减少饮酒量，保持良好的健康状况及改善社会的职责。
对于轻、中度中毒者，首先要制止再继续饮酒，其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果或蜂蜜水给解酒，也可以用刺激咽喉的办法，如用筷子等引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来，注意对于已出现昏睡的患者，不适宜用此方法。
然后要安排卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道，严重建议到医院就诊。