胆囊炎、胆石症没有太有效的饮食疗法，但是平时饮食需要注意，可以减少胆囊炎、胆石症的发病率。少吃脂肪含量过多的食物，少吃含胆固醇过高的食物，特别是动物的内脏，清淡饮食以及容易消化的食物，吃含纤维素比较多的食物。
要适当的节制饮食，不要吃得过饱、吃的过多、过油腻，可能会引起胆囊炎、胆结石的症状发作，出现胆绞痛，出现恶心、呕吐等胃肠道症状。还要饮食方式的调节，注意细嚼慢咽、避免过饱饮食、按时吃早餐，减少发病率等，之后定期复查。