高胆固醇血症属于血脂代谢异常的一种情况，血脂包括胆固醇、甘油三酯等指标，高脂血症可出现胆固醇和甘油三酯同时升高或者单一指标升高，都属于高脂血症。
高脂血症可以导致动脉粥样硬化，诱发胰腺炎、心脑血管疾病等严重情况，所以发现高脂血症要及时治疗。
治疗首先要注意改变生活饮食习惯，饮食要注意清淡、低脂、低盐饮食，多吃蔬菜水果，多吃含纤维素高的食物，同时适当运动。如果血脂仍不下降，需要药物干预治疗，胆固醇高可以口服他汀类的调脂药物。