小儿抽动症吃味精过多容易出现身体缺锌，严重情况会影响孩子的智力发育，加重孩子抽动症的症状。平时生活中味精属于调味品，是食品添加剂，能够增加食物中的鲜味。
味精主要的化学成分属于谷氨酸钠，吃入体内通过人体的消化代谢会分解出谷氨酸，过多的谷氨酸会抑制神经传导和功能，影响儿童的神经中枢，从而会间接影响孩子的智力发育，对于抽动症的孩子症状会更加明显。
这种转换也会使儿童血液中的锌结合而影响了锌的吸收，会影响到小儿的微量元素锌的吸收，从而影响孩子整体的食欲，所以小儿抽动症吃味精是对生长发育非常不利。