高胡萝卜素血症是皮肤黄染，不是指甲黄染。
本病又称为柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症，皮肤黄染而巩膜不黄染，是最重要的一个特征，多见于角质层厚的掌跖部位及皮脂腺丰富部位，如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑，严重者除巩膜和黏膜外全身皮肤皆呈橙黄色。
它的病因是由于过多使用胡萝卜素含量丰富的食物，如胡萝卜、柑橘、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等引起的皮肤发黄。而高脂血症、甲状腺功能低下症、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素a有先天性缺陷，或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。但无论什么原因，都是出现皮肤的黄染，而不是指甲的黄染。