高胆固醇血症在临床上是血脂异常症的一种高胆固醇血症对人体的危害有很多会导致动脉硬化、心肌梗死。脑血管病变以及肾功能衰竭等等。所以，对于高胆固醇血症的治疗是非常必要的，对于高胆固醇血症的饮食也是尤为重要的。具体的饮食方案，大致有以下几个方面：
第一，应该清淡饮食多吃绿叶蔬菜、绿叶蔬菜。包括白菜小白菜茼蒿苦苣油麦菜以及蒲公英或者是生菜这一类的绿叶蔬菜。避免吃一些油腻的食品。大肉类的食品以及一些煎炸、烧烤类的食物。
第二，高胆固醇血症应该避免吃一些胆固醇较高的食物，包括蛋黄、鱼子以及海鲜或者是鱼虾蟹这类的食物。
第三对于高胆固醇血症应该多吃一些粗粮。包括高粱米玉米、荞麦、小米等等。
所以通过以上的几种饮食方法，相信高胆固醇血症也会得到一定的缓解，再配合用药在医生的指导下，相信会控制达标的。