菱角可以生吃吗

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Q菱角可以生吃吗 2020-11-12

描述：

菱角可以生吃吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

菱角是可以生吃的。菱角生吃，其味道上有淡淡的甜味、果肉脆嫩，所以生吃是可以的。因为菱角是在水里生长的，容易被水里的寄生虫感染，所以建议在食用的时候，把菱角放在盐水里浸泡半个小时再食用。日常生活中可以把菱角磨成粉，做成菱粉糕，它还有健脾益气的作用。但是过敏和寒性体质的人不建议食用了，以免造成身体不适。