Q孕妇可以吃皮蛋吗

2019-04-10
描述:

最近怀孕了,老公对我吃的东西非常的小心,但是最近想吃皮蛋,所以孕妇可以吃皮蛋吗?

A
路臻 妇科 去问诊

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副主任医师 保定市第一中医院 三级甲等
医生回答:

怀孕时不能吃皮蛋。这样会铅摄入量超标,怀孕期间意外铅中毒可导致流产、死产或畸形婴儿的出生。铅渗入大脑,直接抑制生长激素的分泌,导致身材矮小、性早熟肥胖等。为了促进蛋白质凝固,传统的皮蛋需要添加一些重金属,如氧化铅或铜。如果长期使用,铅或铜会长期积累,这是不健康的。目前,对皮蛋的保存技术进行了改进。使用硫酸铜和锌代替氧化铅。给出了“无铅皮蛋”的名称。实际上,“无铅皮蛋”并非完全不含铅,但含铅量远低于传统皮蛋。因此,建议不要吃,如果你偶尔吃一次,选择无铅。吃皮蛋时,最好加醋、姜、蒜等调味品,可以去除皮蛋的碱性味,还能杀菌。

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