皮蛋是发物吗
皮蛋是发物。
皮蛋是用鸡蛋或鸭蛋腌制而成的，然而，鸡蛋和鸭蛋里面的蛋白质属于异类蛋白，部分人群食用后，可出现过敏症状。
除此之外，胡椒、羊肉、姜、虾等食物，都属于发物， 部分人群使用后，可出现荨麻疹、湿疹、口腔溃疡、便秘等现象。
日常生活中，人们应根据自身情况，选择性食用此类食物，以免出现不适症状。
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