Q想知道菠菜根可以吃吗
男 2020-06-14
描述：
我不喜欢每次吃菠菜都吃菠菜根，但我妈妈总是让我一起吃菠菜根。说的菠菜根含有营养。我想知道菠菜根可以吃吗？
A
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
菠菜有“营养模范生”之称，菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用。波菜根也富含营养素，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质等营养素，吃的时候注意清洗干净。将菠菜根配以生姜食用,可以控制或预防糖尿病的发生。
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