为什么银耳炖久了致癌
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银耳炖久了致癌是因为在长时间炖的时候,会产生对身体有害的物质,促使亚硝酸盐增加,增加致癌的成分,身体会有细胞癌变,容易出现癌症,胃里面有细菌,是硝酸还原菌,会让银耳当中的亚硝酸盐和胺类相结合生成对人体有害的物质,比如说亚硝酸胺,能够会促使人体细胞癌变。银耳是具有很高营养价值的一种食物,可以强身健体、美容养颜、滋阴补肾。
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