Q乌鸡的营养价值有什么
女 24岁 2020-07-10
描述：
我妈妈每隔几天给我妹妹炖一次乌鸡汤，我看到她喝的美味，我也想喝一杯，乌鸡的营养价值是多少？
A
- 庞吉成 精神心理科 主治医师 淄博市妇幼保健院 三级甲等
医生回答：
黑鸡含有18种氨基酸和18种微量元素，如黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡，但胆固醇、脂肪的含量很低。黑鸡血清中总蛋白和球蛋白含量明显较高。在普通鸡中，黑鸡肉比普通鸡含有更多的氨基酸，铁元素比普通鸡高得多。
医生登录
微信客服