腊肠要怎么做好吃？

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Q腊肠要怎么做好吃？ 女 2020-04-21

描述：

我喜欢吃腊肠，但做得不太好。我试过几种方法，但很好吃。怎么做腊肠好吃？

: 刘加宁消化内科去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

先预备好适量的大米，把大米倒进专用容器中，然后将腊肠切片，平铺在淘洗好的米上。倒入一杯水，微波炉高火烤十分钟。拿出来搅拌一下，继续高火烤2-5分钟，打好即可食用。腊肠大多是猪肉腌制的，猪肉当中肥肉最少的是里脊肉，但是每百克也要含55毫克的胆固醇，肥猪肉当中的胆固醇则更多。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肠会增加脂肪肝风险。