自酿葡萄酒发酵需要多少天

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Q自酿葡萄酒发酵需要多少天 女 2020-04-09

描述：

我丈夫喜欢喝葡萄酒，我想在家里酿酒，但我不知道这酒要多久才能好。自酿葡萄酒需要多少天才能发酵？

医生回答：

自酿葡萄酒发酵一般需要半个月左右。自制葡萄酒发酵的时间跟葡萄的品种或者是发酵的温度所加入的糖量都是有很大关系的，但是在发酵的过程中，我们可以通过品尝初酿的葡萄酒来判断补发觉是否终止，如果在发酵的过程中闻到比较浓的酒精味啊，感觉不到甜味，说明葡萄之中的糖分大部分已经转化为酒精了，这时候就发酵完了。