Q猪尾巴的功效与作用有什么？
男 32岁 2020-06-14
描述：
我妈经常给我吃猪尾，说它的营养价值很丰富。猪尾巴的功效与作用有什么？
A
- 潘宇 营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答：
猪尾巴含有丰富的蛋白质和胶质，有丰胸的作用。猪尾和椎骨一起煮汤，可以补充钙，防止骨质疏松；但由于汤中脂肪含量高，不宜吃太多。猪尾巴中的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成的明胶能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，是皮肤组织中不可缺少的营养素。
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