竹笋苦涩吃了会不会中毒

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Q竹笋苦涩吃了会不会中毒 2020-08-15

描述：

竹笋苦涩吃了会不会中毒

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

竹笋苦涩吃了不会中毒，因为竹笋本身就带有一定的苦味，所以在食用时才会感觉到苦涩，这种情况下放心使用就可以，不用担心会出现中毒的现象。虽然竹笋对人体有很好的保健作用，但是这种食物也不能吃的太多，如果大量吃竹笋就会加重肠胃道的负担，从而很可能导致肚子痛、肚子胀、拉肚子等现象。另外小孩子最好不要吃竹笋，因为竹笋会抑制孩子骨骼的生长。