Q烤鸡翅对健康有危害吗
2020-06-23
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烤鸡翅对健康有危害吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
烤鸡翅对于身体的健康是有一定的危害的，因为烧烤类的食物属于是腌制食品，而且肉类直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就有可能会产生一种致癌的物质，对身体造成严重的伤害。所以建议在平时的生活中，在选择食物的时候，尽量不要选择烧烤类的食物，以免对身体造成伤害和影响。
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