Q啤酒花的味道怎么形容
男 2020-07-09
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啤酒花的味道怎么形容
A
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张月美 中医内科
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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
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医生回答：
啤酒花有一种花香和草香的香味，啤酒花是酿酒非常重要的原料，直接决定啤酒的苦味和香气，可以调节味道之间的平衡，给啤酒带来果香，每种啤酒中都会至少使用一种啤酒花。啤酒花可以和蛋白质进行结合，提高麦汁的透明度，使啤酒的颜色更为透亮，在酿酒的时候选择最佳的时期投入啤酒花，可以使啤酒带来香气，味道更为甜美醇厚。
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