Q吃多了油炸土豆有危害吗 2020-06-23
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吃多了油炸土豆有危害吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

吃多了油炸土豆会对这里有一定的危害,油炸土豆的热量相对来说比较高,吃多了很可能会长胖,一定要少吃比较好。油炸的食物含有致癌的物质,含淀粉的食物油炸以后很可能会产生丙烯酰胺,很可能还会促进衰老,油炸过的土豆营养会出现明显的下降,在使用油炸的过程当中,土豆里面的维生素c遭到一定的破坏,营养价值会大量的流失。

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