甲状腺患者可以吃核桃,这个并没有太大的影响。甲状腺疾病的发生与碘摄入过多或过少、遗传、环境因素、病毒感染等有关,而核桃作为一种常见的坚果,富含不饱和脂肪酸、维生素E、钾、镁等营养物质,甲状腺患者适量食用对健康有益。