Q花生生吃好还是熟吃好? 2020-03-29
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前几天我去朋友家吃饭,听说花生的营养价值高,到底是吃生花生好还是熟吃好呢?

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

花生无论是生食还是熟食,都会有不同的营养价值,我个人觉得还是吃熟花生会比生花生好,但是要注意的是吃熟花生最好是用水煮的更好,这样可以很好的保留花生的营养成分,而油炸的花生,大家还是尽量少吃,因为在油炸的过程中会产生对人体比较多有害的物质,长期的食用会对身体的健康不利。

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