得了胆结石能吃豆腐吗？

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Q得了胆结石能吃豆腐吗？ 男 2019-03-27

描述：

朋友的父亲近期感到腹部疼痛难忍，同时面色发黄，就医后确诊为胆结石，医生说了平时饮食中要注意许多东西，我想问问得了胆结石能吃豆腐吗？

: 何宗全肝胆外科去问诊

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主任医师 铜陵市人民医院三级甲等

医生回答：

最好不要吃。因为豆腐制作时加入石膏，这种物质会加重胆道疾病，所以建议你不要吃豆腐。此外，多吃草酸钙、碳酸钙等食物，多吃豆腐和油炸菠菜也容易引起胆结石。这是因为菠菜含有大量草酸，豆腐含有大量氯化镁和硫酸钙。如果两者同时进入人体，会产生不溶性草酸钙，容易导致结石，加重胆囊损伤。忌用油腻、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、油酥点心、奶油蛋糕等。控制食用胆固醇高的食物，以减轻胆固酶代谢障碍，防止结石形成。