Q青豆的营养价值是什么 2020-07-06
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青豆的营养价值是什么

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

青豆里面含有脂肪酸和大豆磷脂,具有健脑的作用,并且还可以防止脂肪肝的形成,对保护血管弹性有一定的功效。适量的吃一些青豆,还具有清热解毒的作用,可以降低身体患上癌症或者是心脏病,但是在吃的时候一定要蒸煮熟透,避免吃一些未煮熟的豆子引起食物中毒现象。日常要注意均衡饮食,避免食物过度单一,导致身体的重要营养缺乏。

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