Q蜂蜜放久了还能吃吗？
女 28岁 2020-04-21
描述：
妈妈以前在家里买了很多蜂蜜，但她还没吃完。已经投入使用一年多了。蜂蜜放久了还能吃吗？
A
- 刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答：
蜂蜜有抗氧化能力，如果不暴露在空气中，不会变质，但最好早点吃，因为保存时间越长，营养流失的就越多。如果发现蜂蜜的味道正在恶化，就不能吃了。通常，在买蜂蜜时，应该选择高浓度的蜂蜜。蜂蜜的浓度越高，保存的时间就越长。
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