Q麦芽不能和什么同吃 2020-07-10
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麦芽不能和什么同吃

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

麦芽不能够和茶一起吃,麦芽中含有非常丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的单宁酸,如果将两者一起食用,单宁酸能使麦芽糖中的蛋白质变成不容易消化的物质,引起消化不良。另外麦芽糖的升糖指数比较高,糖尿病患者应该禁止食用,避免出现血糖升高的情况。麦芽糖还具有回奶的作用,如果正在哺乳期的妇女应该要少吃或者不能吃麦芽糖。

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