Q臭豆腐含铅吗
2020-07-04
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臭豆腐含铅吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
臭豆腐一般是不含铅的，臭豆腐是通过豆制品发酵制作而成，需要一定的过程，在整个制作过程当中很容易被细菌或者是微生物污染，还会挥发大量盐基氮 ，平常是不能够吃太多的，也不能够频繁的食用，偶尔的吃一次对于身体的健康不会有太大影响。臭豆腐最大的特点是闻起来比较臭，吃起来比较香，平时最好选择新鲜的水果和绿色蔬菜，饮食以清淡为主。
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