Q皮蛋是不是发物 2020-04-11
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皮蛋是不是发物

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刘加宁 消化内科 去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答:

皮蛋是属于发物的,因为它本身就是属于一种腌制品,并且都是长期腌制过的,假如皮肤有过敏的情况,是不可以吃的。但也是有一定的营养价值的,因为皮蛋的原料就是鸭蛋,其中含有丰富的矿物质成分,可以帮助身体增加一定的消化吸收。而且皮蛋的制作过程中用了大量的石灰进行包裹,也是属于碱性的食物,可以帮助综合胃酸过多的情况。

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