吃鸭脖会便秘吗

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Q吃鸭脖会便秘吗 2020-07-24

描述：

吃鸭脖会便秘吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃鸭脖会不会造成便秘，要看鸭脖是有怎样的烹饪方式制作。如果是通过炖、焖、煮的方式去制作鸭脖子，制作过程中也没有添加一些刺激性辛辣的调味品，是不会引起便秘的发生。但如果鸭脖跟辣椒用来腌制后食用，食用过多可能会引起便秘的发生。辛辣的鸭脖是属于热性的食物，热性容易烧灼津液，引起粪便干燥，就会导致便秘的出现。