腊肉第一致癌物吗

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Q腊肉第一致癌物吗 2020-06-23

描述：

腊肉第一致癌物吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊肉不能完全确定是第一致癌物，但这种食物里含有大量的亚硝酸盐，有可能会导致癌症。一般腌制和熏烤类的食物里都有可能含有有害的物质，对人体也会造成损伤，所以不建议过多的食用，尽量要少吃一些。建议平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，要控制好盐的摄入量，过多的盐类容易引起心脑血管疾病，还有可能会导致高血压，要合理的搭配饮食。