Q过期巧克力一直放冰箱能吃吗
2020-06-23
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过期巧克力一直放冰箱能吃吗
A
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
过期巧克力一直放冰箱里是不能再吃的，巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜的现象，因为巧克力不适合放在寒冷的环境当中保存，另外冰箱里的温度通常在10℃以下，巧克力从冰箱中拿出后，一旦被拿到常温的环境当中，湿气会马上聚集在表面使出霜、反霜的现象更加严重，表面结霜的巧克力会失去原来的口感，而且还有利于细菌的繁殖增长容易发霉变质，食用后会给人体健康带来危害。
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