Q葫芦吃了能中毒吗 2020-07-18
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葫芦吃了能中毒吗

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张月美 中医内科 去问诊

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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
医生回答:

葫芦吃了能中毒。葫芦分为甜瓠瓜和苦瓠瓜,甜瓠瓜含有大量的糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素,是一种夏季的蔬菜,可以放心食用,但苦瓠瓜含有一种植物毒素、碱糖甙毒素,而且毒素加热后也不易被破坏,食用碱糖苷毒素含量较高的瓠瓜就可能导致食物中毒,患者会出现口干、头晕、恶心等症状,严重者甚至会造成脱水腹泻的情况。

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