Q牛肉干里面有有害物质吗
2020-06-24
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牛肉干里面有有害物质吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
牛肉干里面有有害物质，牛肉干属于是一种腌制食品，里面就会有亚硝酸盐或者是色素、防腐剂等有害的物质，如果偶尔的吃一次对身体的影响不是很大，如果经常的吃就会引起致癌的几率增加。牛肉干存在的膳食纤维比较粗，不是很容易消化，里面含有高胆固醇、高蛋白以及低脂肪，如果老年人或者是儿童、消化力比较弱的人，是不能够一次性吃太多的。
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