Q臭豆腐上火吗
2020-05-19
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臭豆腐上火吗
A
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张月美 中医内科
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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
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医生回答：
臭豆腐适量吃是不会引起上火的，大量的吃就会引起上火。臭豆腐是由豆腐发酵制作而成。发酵后臭豆腐内B族维生素含量会增高，经常吃可以补充维生素B，还能预防老年痴呆。但是臭豆腐在发酵过程中也可能被微生物污染，产生对人体有害的毒素。所以吃臭豆腐要选择正规的店铺，不要一次性吃太多，否则容易引起上火及其他身体不适。
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