Q煮熟的马蹄是凉性还是热性 2020-08-18
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煮熟的马蹄是凉性还是热性

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张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

煮熟的马蹄是凉性的;马蹄又被人们叫做荸荠,它本身是一种寒凉性食物,可以帮助人体清热泻火、生津止渴,而它的凉性与外界温度高低无关,与它的自然生长环境和本身的功效以及成分等有关。性寒也不是指食物的温度,它是食物的一种特质,加热煮熟无法改变它的性质,所以马蹄在煮熟之后可能对人们来说从口感方面来说入口更温热,不会有凉凉的感觉,但它依然是凉性食物。

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