胰腺炎可不可以吃鸡肉鸡蛋

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Q胰腺炎可不可以吃鸡肉鸡蛋 男 2019-04-22

描述：

弟弟因为胰腺炎住院，正在住院期间，不知道该吃什么，请问一下胰腺炎可不可以吃鸡肉鸡蛋？

: 刘加宁消化内科去问诊

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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三级甲等

医生回答：

胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。患病期间是可少量的吃鸡肉鸡蛋的，胰腺炎患者饮食注意，蔬菜要以青菜为主。胡萝卜、西兰花都是不错的选择。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。有酸味的水果会加重胰腺负担，对康复治疗起到阻碍作用。应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。