Q春笋会不会中毒 2020-05-15
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春笋会不会中毒

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赵月霞 普通内科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答:

春笋是不会中毒的,春笋就是平时所说的竹笋,竹笋的食用方法有很多种,可以凉拌,也可以炒着吃。但是在食用春笋之前,要把春笋进行焯水。经过焯水以后,可以清除掉春笋的植物味道,增加口感。春笋含有很高的维生素,所以在春天多吃春笋对身体健康有好处。平时脾胃虚寒的人,要适量的吃春笋,吃的太多容易导致脾胃功能减退。

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