Q荞麦芽的功效
2020-07-06
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荞麦芽的功效
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
荞麦芽中含有人体所必须的钙和铁以及锌等矿物质元素，有扩张和强化血管的功效，对于高血压和心血管疾病也有较好的预防效果。荞麦中含有不容易被消化的纤维和植酸，发芽之后不容易被消化的，植酸和单宁酸的含量显著减少，能够提高微量元素的吸收率，促进身体健康。并且含有的黄酮类物质，还可起到抗癌的功效。胃肠功能虚弱的人一次尽量不要吃的过多。
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