Q火腿的营养价值高吗
2020-06-24
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火腿的营养价值高吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
火腿含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及其他的营养物质，并且火腿的吸收率比较高，饱腹感会很强，火腿的口感很好，可以健脾开胃，生津益血，火腿可以做粥，可以炒饭，还可以做汤。但是火腿是经过腌制的，在腌制过程中会添加很多的添加剂，用来防腐增鲜，而且会添加大量的盐，容易产生致癌成分，所以火腿虽然含有丰富的营养，但是也不能经常性的食用。
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