Q经常吃隔夜饭会不会引发急性肠炎
男 2020-03-31
描述：
老公早上上班早，他会经常把前一晚的饭菜拿出来，不加热就直接吃，请问他这样会不会引发急性肠炎？
A
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王东梅 消化内科
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副主任医师 聊城市第二人民医院 三级甲等
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医生回答：
经常吃前一晚的饭菜，有可能会患急性肠炎。
隔夜饭菜容易变质，尤其在气温比较高的季节，饭菜变质后会细菌滋生，进食以后可能会细菌感染导致急性肠炎。
即使饭菜放在冰箱没有变质，第二天食用的时候也应该充分加热后再食用。
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