Q土豆和鸡蛋可以一起吃吗
男 2020-05-08
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最近，在朋友圈里，据说一起吃土豆和鸡蛋很容易导致人中毒。土豆和鸡蛋可以一起吃吗？
A
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刘加宁 消化内科
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副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
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医生回答：
土豆和鸡蛋可以一起吃。土豆富含淀粉，能给人体带来卡路里。马铃薯富含膳食纤维，也能促进消化吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，这对健康非常有益。避免吃发芽的土豆，不会有毒性，土豆和鸡蛋都是对人体有利的食物。
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